Brodo di ossa di pollo (1x 1L)
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Brodo di ossa di pollo (1x 1L)

Facciamo bollire per 20 ore il nostro brodo di ossa di pollo provenienti da polli biologici ruspanti. In questo modo tutti i minerali e i nutrienti importanti, come proteine, collagene, aminoacidi e glicosaminoglicani, vengono rilasciati dalle ossa e legati al brodo. Il nostro brodo di ossa di pollo in Tetra Pak è privo di allergeni.

Per questo brodo di ossa di pollo, utilizziamo solo carcasse di pollo 100% biologiche provenienti da polli di allevamenti biologici in Finlandia, allevati all'aperto e senza antibiotici. Poiché nella nostra produzione in Germania non disponiamo di un impianto per il riempimento dei Tetra Pak, il brodo viene prodotto secondo il nostro collaudato processo presso la nostra azienda partner in Finlandia e riempito nei Tetra Pak.

Per ottenere un gusto equilibrato ed eccellente, cuciniamo con le carcasse di pollo verdure fresche come carote, porri e cipolle.

I fatti:

  • 21 g di collagene per 1 litro
  • 30 g di proteine per 1 litro
  • Basso contenuto di calorie
  • Privo di: Lattosio, glutine, piombo, acido arachidonico
  • Privo di allergeni
  • Istamina: <2,5 mg/kg

Il nostro brodo di ossa di pollo biologico è pronto per essere consumato. Si può bere a temperatura ambiente o leggermente riscaldato, oppure utilizzarlo come base per cucinare.

Il brodo di ossa ha il sapore delizioso di un brodo di pollo cotto a lungo, ma fornisce anche i preziosi minerali e nutrienti delle carcasse di pollo.

Come usare il brodo di pollo:

  • Bere puro per motivi di salute, per apportare minerali, collagene e aminoacidi.
  • Utilizzare come base per ricette sostanziose come zuppe, salse e stufati.
  • Usare come base per frullati o smoothie ricchi di proteine e collagene.
  • Consumare come cura o dieta liquida per il digiuno
  • Bere dopo l'allenamento come alternativa ai frullati proteici artificiali.

Il brodo di pollo ha avuto una grande importanza anche nella Medicina Tradizionale Cinese (MTC) per molti secoli, grazie al suo elevato contenuto di nutrienti. Oggi molti medici e praticanti alternativi utilizzano il brodo d'ossa come terapia aggiuntiva, ad esempio per vari disturbi intestinali (come le perdite intestinali, il morbo di Crohn) o per i disturbi articolari.

    Valori nutrizionali in g per 100g

    kj 64
    kcal 15
    Grasso 0,1
    di cui acidi grassi saturi 0,0
    Carboidrati 0,2
    dello stesso zucchero 0,2
    Proteina 3,0
    Collagene 2,1
    Sale 0,5

     

    Ingredienti

    Acqua, ossa di pollo* (30%), cipolle*, carote*, porri*, sale, pepe*, alloro*, prezzemolo*.

    *da coltivazione biologica controllata

    Allergeni

    Nessun allergeni

    FAQ

    Qual è la differenza tra il brodo di ossa in barattolo e quello in Tetra Pak?

    Entrambi i prodotti sono cotti per 20 ore e hanno la stessa alta qualità e lo stesso contenuto di minerali e sostanze nutritive, come collagene e aminoacidi.

    Solo la ricetta differisce in minima parte. Su richiesta di alcuni clienti con intolleranze e allergie, abbiamo omesso il sedano dal nuovo brodo in Tetra Pak, che rappresenta quindi un'ottima alternativa per chi è allergico al sedano.

    Devo conservare il brodo in frigorifero?

    Una volta aperto, non è necessario conservare il brodo d'ossa in Tetra Pak. Una volta aperto, conservare il brodo in frigorifero e consumarlo entro 3 giorni.

    Qual è la durata di conservazione del brodo?

    Il brodo d'ossa non aperto ha una durata di conservazione di almeno 8 mesi (12 mesi dalla produzione). Una volta aperto il Tetra Pak, il brodo si conserva per almeno 3 giorni in frigorifero.

    Come si consuma il brodo di pollo?

    Il brodo di pollo è pronto per essere consumato, cioè si può semplicemente riscaldarlo brevemente e berlo o usarlo come base per deliziose zuppe, salse e stufati.

    Se si consuma il brodo di ossa di pollo per motivi di salute, si consiglia di iniziare con circa 175 ml almeno 3 volte alla settimana. Se vi accorgete che il brodo di ossa vi fa bene, potete aumentare il dosaggio in qualsiasi momento.

    Cosa rende il brodo d'ossa così prezioso?

    Grazie alla bollitura per oltre 20 ore, preziosi minerali e sostanze nutritive come proteine, collagene e aminoacidi vengono rilasciati dalle ossa e legati al brodo. Il brodo di ossa è quindi chiamato anche "oro liquido".

    Il brodo di pollo è privo di piombo o istamina?

    Sì, i nostri brodi d'ossa sono regolarmente testati in laboratorio e non è stato possibile rilevare né metalli pesanti come il piombo né istamina (<2,5 mg/kg).

    Posso bere il brodo di ossa durante la gravidanza?

    Sì, è possibile bere tutti i nostri brodi d'ossa durante la gravidanza.

    Come si colloca il Tetra Pak rispetto al brodo in barattolo in termini di confezionamento?

    Una meta-analisi indipendente condotta dall'Università di Scienze Applicate di Vienna ha dimostrato la superiorità del Tetra Pak in termini di potenziale di riscaldamento globale rispetto ad altri tipi di confezioni.

    Secondo questa analisi, i cartoni per bevande lasciano un'impronta di CO2 significativamente inferiore rispetto al vetro monouso. Grazie all'efficienza del confezionamento e del trasporto, nonché al fatto che i cartoni per bevande sono realizzati principalmente con materiale rinnovabile (il 70-90% è costituito da cartone), il valore di CO2 è pari a 1/5 del valore di CO2 di un bicchiere monouso.

    Naturalmente, questo effetto può verificarsi solo se il cartone per bevande viene smaltito nel sacchetto giallo in modo da poter essere riciclato.

    Se si consumano regolarmente grandi quantità di brodo e lo si ordina per corrispondenza, il Tetra Pak può sicuramente apportare benefici ambientali. Il peso del trasporto è minore e il materiale di imballaggio necessario è inferiore a quello del vetro infrangibile.

    Da dove provengono gli ingredienti del brodo d'ossa nel Tetra Pak?

    Poiché non disponiamo di un impianto per il riempimento dei cartoni per bevande nella nostra produzione in Germania, questo viene fatto dalla nostra azienda partner in Finlandia. Le carcasse di pollo biologico provengono da allevamenti ecologici e sostenibili in Finlandia.

    I polli crescono in condizioni di libertà e senza antibiotici.

    Se avete ulteriori domande, inviate un'e-mail a support@jarmino.it.
    All'aperto in qualità biologica

    Le carcasse per il nostro brodo di ossa di pollo in Tetra Pak provengono da allevamenti biologici selezionati in Finlandia. Poiché non disponiamo di un impianto di confezionamento Tetra Pak nel nostro stabilimento di produzione in Baviera, il brodo viene prodotto e riempito dalla nostra azienda agricola partner in Finlandia. I polli sono allevati all'aperto e crescono senza antibiotici e altri farmaci.

    Upcycling

    Portiamo il "principio naso-coda" alla sua logica conclusione, riciclando ciò che verrebbe effettivamente smaltito - carcasse di pollo - in prodotti di alta qualità per una dieta equilibrata e sana. In questo modo, possiamo elaborare utilmente le parti che sono rimaste dell'animale e alle quali nessuno presta attenzione.

    Sviluppato da esperti

    Abbiamo sviluppato i nostri brodi ossei naturali per la tua vitalità insieme a medici, naturopati, esperti di nutrizione. Tutti gli ingredienti sono coltivati biologicamente e i nostri brodi sono privi di coloranti, stabilizzatori, conservanti e antiagglomeranti, nonché senza OGM, senza lattosio e senza glutine. Quindi forniscono i nutrienti nelle loro forme naturali e bioattive.

    Sostenere le giovani start-up

    Sei interessato a prodotti innovativi? Sei venuto nel posto giusto, perché siamo una start-up di Monaco fondata nel 2015. Da allora, lavoriamo ogni giorno con grande passione allo sviluppo di nuovi prodotti nutrizionali che sono ricchi di ingredienti, ottimamente efficaci e con un gusto eccezionale.

    Vuoi un consiglio personale?

    Con una consulenza individuale, siamo lì per aiutarvi con le sfide e le domande. Mandaci una mail e support@jarmino.de Faremo del tuo acquisto online un'esperienza interpersonale.

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