Brodo di ossa di vitello (6 x 350 ml)
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Brodo di ossa di vitello (6 x 350 ml)

Il nostro brodo di ossa di vitello biologico, ottenuto da vitelli alimentati al 100% con erba, è ideale per tutti coloro che desiderano fornire quotidianamente al proprio corpo minerali e sostanze nutritive come collagene, proteine e aminoacidi. Con questa confezione riceverete 6 vasetti da 350 ml ciascuno... Per saperne di più ⇾
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Descrizione del prodotto

Brodo di ossa di vitello

Il nostro brodo di ossa di vitello biologico cuoce a fuoco lento per 20 ore in modo che le ossa rilascino preziose sostanze nutritive, come collagene, aminoacidi e glicosaminoglicani (GAG). 

Per il nostro brodo usiamo solo ossa di vitelli allevati al pascolo con metodo biologico, soprattutto ossa ad alto contenuto di collagene (zampe, caviglie, rotule e femori). 

Come base per il brodo di ossa usiamo un brodo vegetale fatto in casa con verdure biologiche. Gli ingredienti provengono da fattorie della Baviera. La miscela di erbe e spezie secondo la ricetta di Santa Ildegarda di Bingen (con piretro officinale, timo selvatico e issopo) rende il nostro brodo di ossa di vitello un prodotto particolarmente benefico e salutare. 

    Consigliamo di consumarlo regolarmente tal quale come fonte di collagene o di usarlo come base per zuppe, sughi o smoothie. 

    Il brodo di ossa di vitello in sintesi:

    • 3,5 g di collagene per vasetto
    • Aminoacidi: glicina (2,3 g/100 ml), prolina (1,2 g/100 ml), lisina (0,5 g/100 ml)
    • Altri aminoacidi importanti: arginina (0,8 g/100 ml), glutammina (1,4 g/100 ml)
    • Povero di calorie: solo 28 kcal per vasetto
    • Privo di glutine, lattosio, piombo e acido arachidonico
    • Istamina: < 2,5 mg/kg

    Gli esami di laboratorio non hanno rilevato piombo, acido arachidonico o istamina superiore alla soglia. 

    Come e quando usare il brodo di ossa di vitello:

    • Quotidianamente per l'apporto di collagene e aminoacidi
    • Per arricchire gli smoothie di collagene e proteine
    • Nei periodi di dieta o digiuno (solo 28 kcal per 350 ml)
    • Come fonte naturale di proteine e aminoacidi dopo lo sport
    • Come base per ricette, come ad es. zuppe, salse, arrosti
    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali in g per 100 ml

    kj 36
    kcal 8
    Grassi 0,2
    di cui acidi grassi saturi 0,1
    Carboidrati 0,3
    di cui zuccheri 0,0
    Proteine 1,5
    Collagene 1,0
    Sale 0,5

    Minerali

    Minerali (valori tipici) per 100 ml per vasetto (350 ml)
    Calcio (Ca) 0,14 mg 0,47 mg
    Ferro (Fe) 0,14 mg 0,47 mg
    Magnesio (Mg) 0,14 mg 0,47 mg
    Fosforo (P) 0,35 mg 1,23 mg
    Potassio (K) 2,86 mg 10,0 mg
    Sodio (Na) 0,15 g 1,53 mg

    Profilo aminoacidico


    		 per 100 ml per vasetto (350 ml)
    L-Alanina 0,11 g 0,38 g
    L-Arginina 0,09 g 0,32 g
    L-Asparagina 0,07 g 0,26 g
    L-Cistina e L-Cisteina <0,01 g 0,01 g
    L-Glutammina 0,14 g 0,47 g
    L-Glicina 0,24 g 0,85 g
    L-Istidina 0,01 g 0,05 g
    L-Isoleucina 0,02 g 0,08 g
    L-Leucina 0,05 g 0,16 g
    L-Lisina 0,05 g 0,16 g
    L-Metionina 0,01 g 0,04 g
    L-Fenilalanina 0,03 g 0,09 g
    L-Prolina 0,14 g 0,51 g
    L-Serina 0,04 g 0,14 g
    L-Treonina 0,02 g 0,09 g
    L-Triptofano 0,00 g 0,02 g
    L-Tirosina 0,02 g 0,06 g
    L-Valina 0,04 g 0,13 g
    L-Idrossiprolina  0,12 g 0,44 g
    Ingredienti

    Ingredienti

    Acqua
    Ossa di vitello* (24%)
    Cipolla*
    Sedano*
    Concentrato di pomodoro*
    Sale*
    Pepe*
    Piretro officinale*
    Timo*
    Issopo*
    Alloro*

    *da agricoltura biologica controllata

    Allergeni

    Allergeni

    Sedano
    FAQ

    FAQ

    Perché la ricetta di Santa Ildegarda di Bingen?

    Il brodo di ossa di vitello è uno dei preziosi rimedi per la salute di Santa Ildegarda di Bingen. Grazie alla presenza di aminoacidi come glicina, arginina, prolina e lisina, contribuisce ad alleviare molti disturbi.

    Quanto sale usate nel brodo di ossa di vitello?

    Con solo 0,5 g di sale per 100 ml, il nostro brodo di ossa di vitello può essere considerato un prodotto povero di sale.

    Qual è la durata di conservazione del brodo di ossa di vitello?

    Ancora chiuso, il brodo ha una durata di conservazione di circa 24 mesi. Una volta aperto, va conservato in frigorifero e consumato entro 3 giorni.

    Da dove provengono gli ingredienti del brodo di ossa di vitello?


    Le ossa provengono da 12 fattorie della Baviera e del Tirolo, che vengono poi lavorate in Baviera, nel nostro stabilimento. Poiché il benessere degli animali è molto importante per noi, abbiamo selezionato personalmente e con scrupolo gli allevatori.

    Il brodo contiene piombo o istamina?

    No, il brodo di ossa di vitello è regolarmente testato in laboratorio e non è stato rilevato né piombo né istamina superiore alla soglia (< 2,5 mg/kg). Inoltre è privo di acido arachidonico e altri acidi grassi.

    Come si usa il brodo di ossa di vitello?

    Puoi consumarlo tal quale o usarlo come base per salse, zuppe e altre ricette.

    Se hai domande, invia un'e-mail a support@jarmino.it.

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