Brodo di ossa di vitello (6x 350ml)

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Stile di vita sano

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Brodo di ossa di vitello

Brodo Hildegard: il nostro brodo di ossa di vitello biologico viene cotto a fuoco lento per 20 ore, il che scioglie le preziose sostanze nutritive come il collagene, gli aminoacidi e i glicosaminoglicani (GAG) dalle ossa e li lega al brodo.

Per il nostro brodo di ossa di vitello, usiamo solo ossa biologiche provenienti da vitelli allevati al pascolo da agricoltura biologica. Usiamo ossa con un alto contenuto di collagene (piedi di vitello, caviglie, rotule e cosce).

Come base per il nostro brodo di ossa di vitello, cuciniamo un brodo vegetale fatto in casa con verdure biologiche. Gli ingredienti provengono da agricoltori della regione circostante la nostra produzione in Baviera. Una ricetta con spezie (ad esempio Bertram, Quendel, Issopo) secondo Hildegard v. Bingen rende il nostro brodo di ossa di vitello particolarmente benefico.

Ho fatto il brodo di ossa di vitello:

  • 3,5 g di collagene per bicchiere
  • Aminoacidi che formano il collagene: glicina (2,3g/100ml), prolina (1,2g/100ml), lisina (0,5g/100ml)
  • Altri aminoacidi importanti: Arginina (0.8g/100ml), Glutammina (1.4g/100ml).
  • Poche calorie: solo 28 kcal per bicchiere.
  • Libero da: Glutine, lattosio, piombo, istamina, acido arachidonico.

Bevi regolarmente il brodo di ossa di manzo puro come fornitore di collagene o usa il brodo come base per zuppe, salse o frullati sostanziosi. L'istamina, il piombo e l'acido arachidonico non sono stati rilevati nei test di laboratorio standard.

Come si usa il brodo di ossa di vitello?

  • Come routine di salute quotidiana per fornire collagene e aminoacidi.
  • Per migliorare i frullati - con collagene e proteine del brodo di ossa.
  • Per la dieta o il digiuno (solo 28 kcal per 350ml)
  • Come fonte naturale di proteine e aminoacidi dopo l'esercizio
  • Come base per ricette gustose (per esempio zuppe, salse, arrosti)

Valori nutrizionali in g per 100g

kj 36
kcal 8
Grasso 0,2
di cui acidi grassi saturi 0,1
Carboidrati 0,3
dello stesso zucchero 0,0
Proteina 1,5
Collagene 1,0
Sale 0,5

 

Ingredienti

Acqua
Ossa di vitello* (24%)
Cipolle*
Sedano*
Pasta di pomodoro*
Sale grosso*
Pepe*
Bertram*
Timo*
Issopo*
Alloro*

*dalla coltivazione biologica controllata

Allergeni

Sedano

FAQ

Perché la ricetta secondo Hildegard von Bingen?

Il brodo di ossa di vitello è uno dei grandi rimedi di Hildegard von Bingen. Grazie agli aminoacidi glicina, arginina, prolina e lisina contenuti nel brodo, il brodo di ossa di vitello può aiutare nei disturbi di stomaco, intestinali e articolari.

Che sale si usa per il brodo?

Usiamo il sale grosso per il nostro brodo di ossa di vitello. Con solo 0,5 g di sale per 100 ml, il nostro brodo di ossa di manzo è povero di sale.

Qual è la durata di conservazione del brodo di ossa di vitello?

Non aperto, il brodo di ossa di vitello può essere conservato fino a 24 mesi senza refrigerazione. Una volta aperto, il brodo si conserva per almeno 3 giorni in frigorifero.

Dove prendete gli ingredienti per il brodo di vitello?

Otteniamo le ossa per il brodo di ossa di vitello da 12 agricoltori biologici della Baviera e del Tirolo, che vengono poi lavorate nella nostra fabbrica in Baviera. Poiché il benessere degli animali è molto importante per noi, abbiamo selezionato personalmente gli allevatori con grande cura.

Lo stock contiene piombo o istamina?

No, lo stock di vitello è regolarmente testato in laboratorio e il piombo e l'istamina non sono mai stati rilevati. Inoltre non contiene acidi grassi malsani come l'acido arachidonico.

Come posso bere il brodo di vitello?

Potete bere il delizioso brodo di vitello direttamente o usarlo come base per salse, zuppe e piatti.

Se hai altre domande, invia una breve e-mail a support@jarmino.de.

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