Brodo di ossa di vitello
Il nostro brodo di ossa di vitello biologico cuoce a fuoco lento per 20 ore in modo che le ossa rilascino preziose sostanze nutritive, come collagene, aminoacidi e glicosaminoglicani (GAG). Consigliamo di consumarlo regolarmente tal quale come fonte di collagene o di usarlo come base per zuppe, sughi o smoothie. |
Il brodo di ossa di vitello in sintesi:
Gli esami di laboratorio non hanno rilevato piombo, acido arachidonico o istamina superiore alla soglia. Come e quando usare il brodo di ossa di vitello:
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Valori nutrizionali in g per 100 ml
kj | 36 |
kcal | 8 |
Grassi | 0,2 |
di cui acidi grassi saturi | 0,1 |
Carboidrati | 0,3 |
di cui zuccheri | 0,0 |
Proteine | 1,5 |
Collagene | 1,0 |
Sale | 0,5 |
Minerali
Minerali (valori tipici) | per 100 ml | per vasetto (350 ml) |
Calcio (Ca) | 0,14 mg | 0,47 mg |
Ferro (Fe) | 0,14 mg | 0,47 mg |
Magnesio (Mg) | 0,14 mg | 0,47 mg |
Fosforo (P) | 0,35 mg | 1,23 mg |
Potassio (K) | 2,86 mg | 10,0 mg |
Sodio (Na) | 0,15 g | 1,53 mg |
Profilo aminoacidico
per 100 ml | per vasetto (350 ml) | |
L-Alanina | 0,11 g | 0,38 g |
L-Arginina | 0,09 g | 0,32 g |
L-Asparagina | 0,07 g | 0,26 g |
L-Cistina e L-Cisteina | <0,01 g | 0,01 g |
L-Glutammina | 0,14 g | 0,47 g |
L-Glicina | 0,24 g | 0,85 g |
L-Istidina | 0,01 g | 0,05 g |
L-Isoleucina | 0,02 g | 0,08 g |
L-Leucina | 0,05 g | 0,16 g |
L-Lisina | 0,05 g | 0,16 g |
L-Metionina | 0,01 g | 0,04 g |
L-Fenilalanina | 0,03 g | 0,09 g |
L-Prolina | 0,14 g | 0,51 g |
L-Serina | 0,04 g | 0,14 g |
L-Treonina | 0,02 g | 0,09 g |
L-Triptofano | 0,00 g | 0,02 g |
L-Tirosina | 0,02 g | 0,06 g |
L-Valina | 0,04 g | 0,13 g |
L-Idrossiprolina | 0,12 g | 0,44 g |
Ingredienti
Acqua |
Ossa di vitello* (24%) |
Cipolla* |
Sedano* |
Concentrato di pomodoro* |
Sale* |
Pepe* |
Piretro officinale* |
Timo* |
Issopo* |
Alloro* |
*da agricoltura biologica controllata
Allergeni
Sedano |
FAQ
Perché la ricetta di Santa Ildegarda di Bingen? |
Da dove provengono gli ingredienti del brodo di ossa di vitello?
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Cosa dicono dei prodotti JARMINO
Animali allevati al pascolo e nutriti con erba
Crediamo negli ingredienti naturali da agricoltura sostenibile. Gli ingredienti con cui realizziamo il nostro brodo di ossa di vitello provengono da 12 fattorie biologiche della Baviera e del Tirolo soggette a rigidi disciplinari. Tutti i prodotti sono analizzati in un laboratorio indipendente per verificare la presenza di metalli pesanti e antibiotici. Lavoriamo solo materie prime di alta qualità.


Upcycling
Mettiamo in pratica il "principio dalla testa alla coda" trasformando ciò che è considerato scarto - le ossa - in prodotti di alta qualità per una dieta sana ed equilibrata.
Soluzioni sviluppate da esperti
Le nostre soluzioni a base di collagene sono state sviluppate insieme a esperti sulla base di ricerche scientifiche. Tutti i nostri prodotti vengono analizzati regolarmente in un laboratorio indipendente per verificare la presenza di metalli pesanti e antibiotici. Lavoriamo solo materie prime di altissima qualità.


Una start-up giovane e innovativa
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