Autore: Ann-Kathrin Käfer
Tempo medio di lettura: circa 5 minuti
Stress ossidativo
Nel nostro corpo avvengono continuamente processi che hanno bisogno di ossigeno. Ma l’ossigeno, pur essendo indispensabile alla vita, può avere effetti collaterali dannosi per l’organismo. Oggi, con ritmi frenetici e mille impegni, il corpo è spesso sotto pressione da quello che chiamiamo “stress ossidativo”. Queste sostanze ossidanti possono danneggiare le cellule e contribuiscono in modo importante al processo di invecchiamento.
Una dieta poco equilibrata e tanti cibi industriali favoriscono lo stress ossidativo: molti prodotti pronti possono sfamarti, ma forniscono pochi micronutrienti e antiossidanti. Anche un’esposizione intensa al sole o il fumo aumentano la produzione di radicali liberi. Gli antiossidanti, come vitamine, minerali e composti naturali delle piante, aiutano a contrastare questi effetti dannosi dell’ossidazione e sostengono i processi di disintossicazione.
Il ruolo degli antiossidanti
In sostanza, la funzione principale degli antiossidanti è quella di prevenire alcune malattie croniche come tumore, malattie cardiache, ictus, e soprattutto di proteggere la pelle dall’invecchiamento precoce. È davvero importante mangiare in modo equilibrato e sano, perché così il nostro corpo riceve naturalmente tanti antiossidanti che fanno bene. I più conosciuti sono Vitamina C ed E, beta-carotene e oligoelementi come zinco e selenio.
Antiossidanti importanti
La Vitamina E si trova negli oli vegetali, nelle noci e nelle verdure a foglia verde. La Vitamina E aiuta il metabolismo di tutte le cellule e protegge i tessuti del corpo dal deterioramento. Per questo, conviene sempre includere ingredienti ricchi di Vitamina E nella propria dieta.
La Vitamina C è presente in agrumi, cavoli, peperoni, pomodori e fragole. È fondamentale per la formazione del collagene, una proteina che conferisce struttura alle ossa, alla cartilagine, ai muscoli e ai vasi sanguigni. I brodi di ossa sono l’ideale per fornire al corpo tutti i minerali di cui ha bisogno e li trovi comodamente nel nostro shop.
Il coenzima Q10 aumenta l’energia, rafforza il sistema immunitario e ha un effetto antiossidante. Le principali fonti alimentari di coenzima Q10 sono i pesci grassi come il salmone, ma si trova anche in arachidi e cereali integrali. E non smettiamo mai di scoprire nuovi superfood provenienti da ogni parte del mondo, che hanno un contenuto particolarmente ricco di vitamine e nutrienti.
Bacche di Goji: Questa piccola bacca rossa miracolosa proveniente dalla Cina contiene tutti i nutrienti e i principi vitali in un mix unico. Bastano 50 grammi di queste bacche per coprire il fabbisogno giornaliero di ferro e rafforzare il sistema immunitario.
Bacche di Acai: Questo superfood tropicale è molto nutriente e viene spesso paragonato all’avocado, che fornisce anch'esso un alto contenuto di grassi. Oggi l’acai è considerata una delle bacche più nutrienti al mondo.
Polvere di erba d’orzo: Dopo la raccolta, le foglie d’erba d’orzo vengono essiccate e trasformate in polvere, mantenendo tutti i loro benefici. Aiuta a riportare in equilibrio il bilancio acido-base del corpo, ha un effetto antinfiammatorio e sostiene la flora intestinale. La polvere di erba d’orzo può essere facilmente mescolata in un bicchiere d’acqua come un piccolo “Healthy Shot”. La polvere di erba d’orzo è utile anche contro sintomi come il dolore muscolare dopo l’attività fisica.
Semi di chia: Questi piccoli semi nascondono tante proprietà. Grazie all’alto contenuto di acidi grassi Omega-3, ferro e calcio, sono diventati ormai famosi anche da noi. Possiamo spargerli sul muesli o sull’insalata, frullarli nei smoothie o usarli per preparare deliziosi budini di chia.
Curcuma: La curcuma appartiene alla famiglia dello zenzero. Il curcumino in essa contenuto ha proprietà antinfiammatorie, antalgiche e aiuta a eliminare i metalli pesanti dal corpo. La curcuma supporta anche la digestione e, stimolando il metabolismo, aiuta a perdere peso.
Una giornata ricca di superfood! Ti mostriamo come integrare molti superfood nella tua routine alimentare quotidiana.
- Per una partenza sana: Inizia la giornata con un tè allo zenzero; se ti piace, aggiungi un pizzico di curcuma.
- Per completare la colazione, aggiungi qualche bacca di goji e semi di chia al muesli.
- A metà mattina, concediti un frullato verde ricco di verdure a foglia e polvere di erba d’orzo.
- Il condimento per l’insalata di pranzo arricchiscilo con un tocco di curcuma.
- Nel pomeriggio prenditi qualche noce.
- A cena prepara degli spaghetti di zucchine con un buon pesto di avocado e un pizzico di peperoncino. La ricetta la trovi nel nostro blog: Ricetta Detox Zoodles
