Il concentrato di brodo di ossa di manzo JARMINO aggiunge a questa padella cremosa di gnocchi un gusto ricco e intenso — il tutto senza bisogno dei classici dadi da brodo. Così è semplice e goloso portare il brodo di ossa nella cucina di tutti i giorni.
Per: 2 porzioni
Tempo: circa 20 minuti
Ingredienti
* 400 g di gnocchi
* 250 g di funghi champignon o misti
* 1 cipolla piccola, tritata finemente
* 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
* 1 cucchiaio di burro o olio d’oliva
* 150 ml di acqua
* 20 g di concentrato di brodo di ossa di manzo JARMINO
* 100 ml di panna, panna da cucina o crème fraîche
* 1 manciata di spinacino
* 30 g di parmigiano grattugiato fresco
* Sale e pepe
* Facoltativo: timo fresco, prezzemolo, scorza di limone
Preparazione
1. Taglia i funghi a fette e falli saltare bene in una padella grande con burro o olio d’oliva, finché sono leggermente dorati.
2. Aggiungi cipolla e aglio e cuoci tutto insieme per altri 2–3 minuti.
3. Metti gli gnocchi direttamente in padella e falli rosolare per un attimo.
4. Versa l’acqua e il Concentrato di brodo di ossa di manzo JARMINO, mescolando finché il concentrato non si scioglie completamente.
5. Aggiungi la panna o la crème fraîche e lascia cuocere a fuoco lento per 5–7 minuti, finché la salsa risulta cremosa e gli gnocchi morbidi.
6. Unisci lo spinacino e lascialo appassire per qualche istante.
7. Mescola il parmigiano, aggiusta di sale, pepe e, se ti piace, una grattugiata di scorza di limone.
Idea per servire
Porta in tavola con prezzemolo fresco, parmigiano extra e una bella spolverata di pepe nero per un tocco finale. Se vuoi un tocco in più di proteina, puoi aggiungere delle strisce di manzo saltate o del pollo.
