Il concentrato di brodo di ossa di pollo ha un sapore delicato e leggero, perfetto per zuppe veloci con limone, uovo e paste fini.
Per: 2 porzioni
Tempo: circa 15 minuti
Ingredienti
* 600 ml acqua
* 20 g Concentrato di brodo di ossa di pollo JARMINO
* 80 g pasta piccola, ad es. pastina, stelline o orzo
* 1 uovo
* Succo di ½ limone
* 1 carota piccola, grattugiata o tagliata a dadini
* 1 manciata di spinaci
* Sale, pepe
* Facoltativo: prezzemolo, aneto, parmigiano
Preparazione
- Scalda l’acqua e sciogli al suo interno il concentrato di brodo di ossa di pollo JARMINO.
- Aggiungi la pasta e la carota, poi lascia sobbollire finché la pasta non è cotta.
- In una piccola ciotola sbatti l’uovo.
- Aggiungi un po’ di brodo caldo poco per volta all’uovo, mescolando bene, poi versa tutto di nuovo nella pentola. Non lasciare più bollire forte.
- Mescola il succo di limone e gli spinaci.
- Aggiusta di sale, pepe e erbe fresche a piacere.
