Il concentrato di brodo di ossa di manzo JARMINO rende una semplice zuppa di patate e porro un pasto davvero saporito e ricco di gusto.
Per: 3–4 porzioni
Tempo: circa 30 minuti
Ingredienti
* 500 g di patate, pelate e tagliate a dadini
* 1 gambo di porro, affettato a rondelle
* una cipolla piccola
* 1 cucchiaio di burro o olio d’oliva
* 700 ml di acqua
* 30 g di concentrato di brodo di ossa di manzo JARMINO
* 100 ml di panna, crème fraîche o panna da cucina
* Sale, pepe, noce moscata
* Facoltativo: prezzemolo, semi tostati, pancetta croccante o funghi
Preparazione
1. Soffriggi cipolla e porro nel burro o nell’olio.
2. Unisci le patate e falle rosolare rapidamente.
3. Aggiungi l’acqua e il Concentrato di brodo di ossa di manzo JARMINO, mescolando bene.
4. Lascia sobbollire per 20 minuti, finché le patate diventano tenere.
5. Frulla la zuppa come preferisci, più liscia o rustica.
6. Incorpora la panna e aggiusta di sale, pepe e noce moscata.
7. Completa con prezzemolo, semi tostati o una guarnizione croccante e servi subito.
