Un mocktail che ti fa sentire come se ti svegliassi in Asia sudorientale: suoni delicati, aromi freschi e quell’energia positiva che ti fa dire “tutto andrà bene”.
La citronella gli dona una sensazione da spa. Il litchi ti porta sulla spiaggia. E il brodo di ossa? È il tuo guerriero interiore avvolto in seta, che ti regala collagene, proteine e la forza per vivere al massimo la tua vita.
Ingredienti (per porzione):
- ½ gambo di citronella, delicatamente schiacciato e messo nel bicchiere
- 10 cl di succo di litchi
- ⅛ di lime (spremuto, con qualche goccia di scorza aggiunta)
- Ghiaccio
- 20 ml di Falernum fatto in casa (qui la ricetta sotto)
Per il Falernum (circa 85 ml, 5 porzioni):
- 100 ml acqua
- 15 g di concentrato di brodi di ossa JARMINO
- 2 stelle di anice
- 5 chiodi di garofano
- 10 g di mandorle sbollentate
- 20 g di zucchero
Preparazione
Passo 1 - Preparare il Falernum:
- Acqua, Porta a ebollizione il concentrato di brodo di ossa, l’anice stellato, i chiodi di garofano, le mandorle e lo zucchero. Lascia sobbollire qualche minuto, finché gli aromi non si fondono insieme come vecchi amici che si ritrovano in un rooftop bar.
- Fai raffreddare completamente e filtra se necessario. Questa dose basta per 5 drink.
Passo 2 - Preparazione del drink:
- Strofina l’erba citronella schiacciata sul bordo del bicchiere.
- Aggiungi il succo di litchi e il lime spremuto.
- Riempi il bicchiere con ghiaccio.
- Versa 20 ml del tuo falernum fatto in casa.
- Mescola con delicatezza.
- Assapora come se stessi ammirando l’alba sdraiato nella tua amaca.
