Un brodo veloce e confortante perfetto per l’ufficio, la vita quotidiana e le giornate fredde. Leggero, riscaldante, rapido da preparare e un’idea pranzo sana. La ricetta ricorda i ramen, ma è molto più semplice.
Per 2 porzioni
Tempo: circa 10–15 minuti
Ingredienti
- 600 ml acqua calda
- 20 g di concentrato di brodi di ossa JARMINO
- 1 pezzetto di zenzero, circa 2 cm, grattugiato finemente
- 1 cucchiaio di tamari o salsa di soia
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 100 g spaghetti di riso o vermicelli di vetro
- 1 carota, tagliata a strisce sottili
- 1 manciata di pak choi, spinaci o broccoli
- 2 uova
- Opzionale: cipollotti, semi di sesamo, succo di lime, peperoncino
Preparazione
- Cuoci le uova per 6–7 minuti in modo che siano morbide, Passa rapidamente sotto acqua fredda e taglia a metà.
- Scalda l'acqua, poi mescola il concentrato JARMINO, lo zenzero, il tamari e l’olio di sesamo.
- Aggiungi i noodles di riso e le verdure al brodo caldo e lasciali riposare qualche minuto o fallo sobbollire per poco tempo.
- Distribuisci il tutto nelle ciotole e completa con uovo, cipollotti, sesamo e una spruzzata di lime.
