Questa zuppa thailandese al cocco è una deliziosa zuppa calda con tante verdure, gamberi ricchi di Proteina e Collagene ricco di minerali e nutrienti. Vi auguriamo tanto piacere nel gustarla.
Ingredienti zuppa cocco thai (chetogenica e low carb)
- 350 ml Brodo di ossa di pesce JARMINO
- 200 ml Latte di cocco
- 150 g gamberi
- 100 g Funghi champignon
- 1 limone
- Citronella fresca
- ¾ mazzetto di coriandolo
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaino di Sale di pietra o Sale marino, Pepe
- 2 cucchiai Collagene biologico JARMINO
Preparazione
- Grattugiare la scorza del limone, tritare il coriandolo e tagliare i Funghi champignon a pezzetti.
- In una pentola, fai saltare velocemente questi ingredienti insieme con il lemongrass e i peperoncini tritati, poi aggiungi lentamente il brodo di ossa di pesce e il latte di cocco. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.
- Aggiungi la polvere di collagene biologico e mescola bene finché non si sarà completamente sciolta.
- Infine, unisci i gamberi, aggiusta di sale e pepe.
- Servi in una ciotola con un po’ di coriandolo fresco sopra.
